Thúc đẩy marketing, tìm đầu ra cho nước mắm truyền thống

Tuy đã tồn tại lâu năm và định hình được thương hiệu song nhiều làng nghề sản xuất nước mắm truyền thống ở Quảng Nam vẫn chưa vươn ra thị trường lớn, thậm chí thua trên sân nhà. Đã tồn tại hơn chục năm qua tại xã Duy Hải, huyện…

Tình yêu nước mắm!

Nuocmamphanthiet.vn – Nước mắm là sản phẩm lâu đời của người Việt. Trong Lịch triều hiến chương loại chí, phần Quốc dụng chí, thời Lý Thái Tổ năm 1013, theo ghi chép của Phan Huy Chú, nước mắm là một trong sáu loại thổ sản phải đóng thuế. Văn minh…

Nước mắm – Sử dụng sao cho đúng cách?

Nước mắm là loại gia vị quốc hồn quốc túy của người Việt Nam, được sử dụng thường xuyên và phổ biến khi chế biến các món ăn. Thế nhưng lựa chọn và sử dụng nước mắm sao cho đúng cách thì không phải ai cũng biết. Cách nhận biết…

Cẩn thận với Nước mắm Phan Thiết không rõ nguồn gốc

Hiện nay, tỉnh Bình Thuận đang có tới 40 nhà máy sản xuất mang danh nước mắm Phan Thiết. Trong số đó, có không ít cơ sở đã pha vào nước mắm các chất độc hại như axit clohydric hay benzorit chỉ để… chống thối. Bà Trần Thị Huệ –…

Nước mắm công nghiệp toàn hóa chất?

Theo cách hiểu phổ biến, đạm trong nước mắm truyền thống nghiễm nhiên là đạm từ cá. Lợi dụng cách hiểu này, nhà sản xuất nước mắm công nghiệp sử dụng nhiều loại đạm không phải từ cá mà không thông tin đầy đủ, chưa kể các loại phụ gia…

Nước mắm thượng hạng 15.000đ/chai?

Nước mắm truyền thống bán tại nơi sản xuất rẻ nhất từ 40.000 đến 50.000 đồng/lít. Thế nhưng, một chai nước mắm công nghiệp qua bao khâu chế biến lại chỉ 15.000 đồng/chai nửa lít.   Bị thiệt khi mua mắm bằng tai, bằng mắt Theo thống kê, 98% gia…

3 nguyên tắc lựa chọn nước mắm ngon!

Qua khảo sát hơn 100 người phụ nữ, có tới 80% chưa biết thế nào là nước mắm an toàn. Bạn có thể tham khảo 3 nguyên tắc dưới đây để chọn cho mình những sản phẩm nước mắm đúng tiêu chuẩn. Nguồn gốc của nước mắm – Nói đến…

Nước mắm truyền thống nhiều ưu điểm

Ngày xưa, nhiều gia đình tự ủ nước mắm, vớt lấy lớp nước mắm ở trên ăn. Nước mắm có màu đục, không có màu, pha nước chấm không đẹp nhưng mùi rất dậy, rất thơm. Giúp món ăn dậy mùi Giảng viên Đỗ Thị Kim Quyên, bộ môn chế…

Điểm danh các “Ông Lớn” Nước mắm Việt

Điểm Danh Các Ông Lớn Nước Mắm Việt Chắc chắn cái nôi nước mắm đầu tiên phải nhắc đến là Phú Quốc rồi này. Màu cánh gián đậm, trong và mùi thơm nhẹ rất đặc trưng, vị mặn – ngọt có hậu, béo của đạm đã tạo ra ưu thế tuyệt đối…

Nước mắm Phan Thiết “thua” trên sân nhà, “yếu” dần sân khách?

Nước mắm Phan Thiết “thua” trên sân nhà, “yếu” dần sân khách? Dù nước mắm Phan Thiết là một trong những sản phẩm lợi thế của tỉnh, nhưng trên thực tế chính người dân Phan Thiết lại ít sử dụng nước mắm do quê hương mình sản xuất… Nam Ngư…

Lan man…Nước mắm!

Lan man…Nước mắm!  – Bạn ở Phan Thiết chạy xe cả đêm ra Đà Nẵng tặng cho mấy chai nước mắm. Đúng là bạn biết rõ cái thú vui cỏn con của bạn – sưu tầm nước mắm. Người ta người thì chơi đồ cổ, chơi tem, chơi chim, cá,…

Nâng cao chất lượng sản phẩm Nước mắm truyền thống PHAN THIẾT

Nâng cao chất lượng sản phẩm nước mắm truyền thống Phan Thiết Nước mắm cá cơm Phan Thiết đã lâu trở thành thương hiệu thân quen với các bà nội trợ, các quán ăn, nhà hàng, khách sạn trong, ngoài tỉnh và kể cả bạn bè thế giới khi sang…

Vì sao nước mắm truyền thống phan thiết mất dần vị thế?

Vì sao nước mắm truyền thống phan thiết mất dần vị thế? Sản phẩm nước mắm sản xuất theo phương thức truyền thống, vốn được xem là một trong những tinh tuý của văn hoá ẩm thực Việt Nam đang mất dần vị thế trên thị trường. Vì sao lại có…

Nước mắm PHAN THIẾT – MŨI NÉ

Nước mắm Phan Thiết Trên mâm cơm của các gia đình người Việt hay trong các nhà hàng , quán ăn ở Việt Nam bao giờ cũng có chén nước mắm. Đã có những thương hiệu nước mắm nổi tiếng như : nước mắm Nha Trang, nước mắm Phú Quốc….nhưng…

Đặc sản Nước mắm PHAN THIẾT không thể bỏ qua

Đặc sản nước mắm phan thiết không thể bỏ qua Chúng ta đều biết nước mắm Phan Thiết là đặc sản lâu dù chưa bao giờ hay đã từng đặt chân lên nơi đó. Dừng chân tại đây ở khách sạn hay một nơi nghỉ ngơi nào đó và được…

Nước mắm – quà tặng vô giá từ biển cả

Nước mắm – quà tặng vô giá từ biển cả Nước mắm chính là “gia vị bí ẩn” làm nên điểm khác biệt của ẩm thực Việt. Nếu có dịp ghé qua làng chài, hẳn bạn sẽ thích thú khi cảm nhận trong làn gió biển nồng nàn vị ngai…

Yan Can Cook đến thăm xưởng Nước mắm tại PHAN THIẾT

Chúng tôi vinh dự đón tiếp ông Martin Yan (Yan Can Cook) đã đến tìm hiểu sản phẩm truyền thống thực phẩm Việt Nam (nước mắm truyền thống) tại Doanh Nghiệp chúng tôi.

slide

Lịch sử hình thành & phát triển Nước mắm tại PHAN THIẾT

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN NGHỀ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM TẠI PHAN THIẾT. Nghề sản xuất, chế biến nước mắm tại Phan Thiết đã hình thành cách đây hơn 200 năm. Vào cuối thế kỷ 17, đạo quân do Nguyễn Hữu Cảnh tiến sâu vào đất Phương Nam,…

Thị trường nước mắm đang nhiễu thông tin

LTS: Đã từ lâu, nước mắm dường như không thể thiếu trong ẩm thực của người Việt và cũng từ đó tạo nên sự đa dạng về các chủng loại nước mắm. Tuy nhiên, thị trường nước mắm hiện nay có nhiều bất ổn, đang xâm phạm đến quyền lợi…